| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓粉 | 克 | 22千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 总量 | 707克 | 冰皮月饼热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于儿童足球230分钟消耗的热量...420 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（60克）、澄粉（30克）、玉米油（30克）、白糖（30克）、蛋黄（1袋）、豆沙（1袋）、草莓粉（5克）、抹茶粉（5克）、可可粉（5克）、熟糯米粉（100克）、水（200克）
1/9. 准备要用的食材，把要用到的粉都混合在一起，还有糖
2/9. 加入水搅拌均匀，再加入玉米油混合均匀
3/9. 包上保鲜膜上锅蒸25分钟
4/9. 蒸的同时把糯米粉炒熟，炒到微微发黄就可以了
5/9. 把蒸好的米团分成4份，加入这些粉调色
6/9. 调好分割成25克左右的小团，调色分割的时候要用熟米粉，要不会很粘的
7/9. 用擀面杖把小团擀成圆形小饼，最好薄点，再包豆沙，豆沙中间放个蛋黄，再包好，入磨具，磨具里要放些熟米粉，要不会很粘的，出不了磨，这里多说一句话，蛋黄要先蒸熟啊，不要像我这样直接包
8/9. 做好了，很有成就感的
9/9. 我没先蒸熟蛋黄，只好做好了包上保鲜膜再上锅蒸，要不不好吃
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、补中益气等功效；可与桑葚、香瓜、兔肉搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1608 千卡
- 脂肪143.24 克
- 蛋白质71.4 克
- 碳水化合物531.69 克
- 钠182.8 毫克
- 钙186 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾934 毫克