| 五彩酸辣虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 520克 | 五彩酸辣虾球热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于做头发427分钟消耗的热量...60 | |||||
五彩酸辣虾球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
明虾（300克）、青椒（半个）、黄椒（1/3个）、红椒（1/3个）、草莓少量（适量）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、料酒（2小勺）、蛋清（半个）、调汁（适量）、辣酱（1大勺）、剁椒（1小勺）、黑胡椒粉（少许）、番茄酱（2大勺）、白糖（1小勺）、白开水（2大勺）
1/4. 虾去壳后，开背，记得不要剖到底，半开即可，不然等下缩不成虾球了。虾加入盐、白胡椒粉和料酒，用手捏匀。再加入蛋清，轻微搅打，要让蛋清充分融入虾里面，加入淀粉，静置5分钟。
2/4. 蔬菜全部切小块备用。蔬菜用热水汆烫一下，记得汆的时候加一点点色拉油。保持蔬菜颜色鲜艳。
3/4. 虾倒入油锅爆炒，快速起锅，熟了就可以了，不然就老了。
4/4. 锅中加底油，热锅热油，把调好的汁倒入锅中，中火，收汁后，倒入所有蔬菜、水果和虾。拌匀，立即出锅。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗早衰、提高性功能等功效；可与韭菜、大葱、鸡蛋搭配；与猪肉、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、糙米、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、促进血液循环等功效；可与花菜、北极虾、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩酸辣虾球热量427 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物67.3 克
- 钠189 毫克
- 钙115 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1607 毫克