| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 480千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 沙琪玛热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡，相当于踩水711分钟消耗的热量...240 | |||||
沙琪玛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（133克）、低筋面粉（67克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（适量）、食用油（大量）、白砂糖（140克）、麦芽糖（100克）、水（40克）、椰蓉（适量）
1/11. 除玉米淀粉外面所有粉类混合均匀，打入全部鸡蛋
2/11. 揉成团的拍上玉米淀粉防粘
3/11. 擀面杖把面团擀薄，并切成细条
4/11. 如图细条
5/11. 过筛，筛去多余淀粉
6/11. 入油锅炸
7/11. 炸好后
8/11. 开始熬糖浆，把水，砂糖和麦芽糖一起放入小锅里煮
9/11. 煮沸后，分开筷子可以看到筷子之间能够拉出细细的丝，则糖浆煮好了
10/11. 倒入模具中
11/11. 切好，摆盘
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与干贝、香椿、黄豆搭配；与菠萝、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、治便秘等功效；
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营养信息
- 沙琪玛热量2845 千卡
- 脂肪182.55 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物466.67 克
- 钠222.7 毫克
- 钙181 毫克
- 铁10.67 毫克
- 钾1022 毫克