| 迷你肠仔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 270克 | 迷你肠仔面包热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于冲浪473分钟消耗的热量...108 | |||||
迷你肠仔面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（160克）、酵母（2.5克）、盐（3克）、鸡蛋（20克）、黄油（20克）、番茄酱（适量）、香葱碎/香草碎（适量）、低粉（40克）、细砂糖（32克）、奶粉（8克）、水（104克）、小香肠（6个）、沙拉酱（适量）
1/8. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2/8. 取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
3/8. 将面团擀成长条形。
4/8. 翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
5/8. 面团搓成长条，卷成“0”型
6/8. 依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7/8. 取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
8/8. 挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与韭菜、桂圆肉、干辣椒搭配；与茶叶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、帮助消化、降血脂等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你肠仔面包热量852 千卡
- 脂肪109.48 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠49216.3 毫克
- 钙199 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾217 毫克