| 萌化猫爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 296千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 萌化猫爪棉花糖热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于洗衣服229分钟消耗的热量...129 | |||||
萌化猫爪棉花糖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（2片）、水饴（94克）、细砂糖（74克）、水（35克）、牛奶（10克）、蛋清（54克）、细砂糖（20克）、玉米淀粉（适量）
1/13. 把玉米淀粉炒熟
2/13. 鸡蛋洗净擦干，盖上保鲜膜，用较圆的一头按出小凹坑，按完一次之后在原来的位置再按一次，让小坑更结实
3/13. 吉利丁片用水泡开
4/13. 蛋清滴入柠檬汁加20g细砂糖打打发至如图2状态，放在一边
5/13. 水饴，水，牛奶，细砂糖放入小奶锅中，用大火煮开，边煮边用耐热硅胶铲快速搅拌
6/13. 当温度到达118度
7/13. 加入沥干水分的吉利丁片用耐热硅胶铲快速搅拌离火
8/13. 取少量打好的鸡蛋白加粉红色素调色，分别装入两个裱花袋（颜色随意）
9/13. 尽量剪小口，挤的时候能够消掉一些大气泡，先挤出白色球
10/13. 再用粉色挤上四点和一心形
11/13. 现在天气寒冷比较容易干，在干的棉花糖的表面用勺子晒上一层粉
12/13. 再用刷着刷一下就可以了
13/13. 哈哈
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与橙子、钙粉、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、美容等功效；可与羊排、洋葱、基围虾搭配；与味精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
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营养信息
- 萌化猫爪棉花糖热量492 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质105.71 克
- 碳水化合物206 克
- 钠169.5 毫克
- 钙357 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾263 毫克