| 蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 612克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于减肥操54分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄焗南瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、咸鸭蛋（3个）、淀粉（100克）、盐（1匙）、白糖（1/2匙）
1/4. 南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成细长的段 切好的南瓜段中放入盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
2/4. 咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用； 腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
3/4. 锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
4/4. 另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒； 当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/4茶匙盐和一勺白糖，推匀即可出锅。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、消炎止痛、通便等功效；可与赤小豆、墨鱼、燕麦搭配；与海虾、木瓜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、除热、清热美肤等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗南瓜热量323 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠2706.9 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4 毫克
- 钾329 毫克