| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 41千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 408克 | 圣诞树面包热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于爵士乐健身操209分钟消耗的热量...360 | |||||
圣诞树面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 原料图。
2/17. 先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落。
3/17. 加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉。
4/17. 放入面包桶，启动一个和面程序。
5/17. 一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
6/17. 两个程序结束，已经能够拉出薄膜。
7/17. 收圆后放回面包桶盖上保鲜膜，启动发酵程序。发至原面团的2-2.5倍大。
8/17. 取出排气。
9/17. 分成18份揉匀。
10/17. 盖上保鲜膜醒20分钟。
11/17. 再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
12/17. 放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水（保证发酵时的湿度和温度），中间换两次。
13/17. 那天正好在做饼干，于是做了个星形饼干坯装上糖珠放在“树顶”上。
14/17. 待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液。
15/17. 烤箱预热170度，烤12-15分钟左右。
16/17. 取出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰。
17/17. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与香椿、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与生菜、肥牛、牡蛎 搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞树面包热量1255 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠211.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克