| 手指饼-适用于提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 手指饼-适用于提拉米苏热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于玩游戏44分钟消耗的热量...340 | |||||
手指饼-适用于提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（20克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（20克）
1/11. 蛋白和蛋黄分离
2/11. 蛋白倒入无油无水的盆中，放两滴白醋，打发至出现大气泡
3/11. 加入三分之一糖粉，继续搅打
4/11. 蛋白出现纹路后，再加入三分之一糖粉继续搅打
5/11. 提起打蛋器，蛋液呈弯角状，此时加入剩下的三分之一糖粉
6/11. 继续打发蛋白呈干性发泡状态，提起打蛋器，蛋液为直角，装蛋白的盆倒扣也不会溢出。
7/11. 蛋黄打散，搅打至体积蓬松，颜色发白即可
8/11. 将蛋黄液倒入蛋白中，由下向上翻拌拌匀，注意不要搅拌，以免消泡
9/11. 低粉过筛，放入鸡蛋糊中，仍然由下向上翻拌，拌匀
10/11. 装入裱花袋，挤成长度十厘米左右的手指饼，之间留出空隙
11/11. 放入预热180度的烤箱，上下火8分钟，表面上色后，温度调至150度，继续烤7分钟，取出晾凉，密封保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与青椒、辣椒、北极虾搭配；与味精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
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营养信息
- 手指饼-适用于提拉米苏热量250 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克