| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 206克 | 红烧牛肉热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于壁球35分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉切块（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱段（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、红糖（适量）、盐（适量）
1/7. 葱姜蒜末
2/7. 牛肉块用水煮一分钟后洗干净
3/7. 葱姜蒜末炒香放入牛肉块翻炒一会儿
4/7. 放入大酱，酱油，料酒翻炒，
5/7. 加入开水小火炖一小时。水淹半牛肉
6/7. 最后放糖盐收汁
7/7. 出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、护肝等功效；可与猪肉、莴笋、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、减肥、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉热量420 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物151.2 克
- 钠16114.5 毫克
- 钙355 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1244 毫克