| 黑芝麻核桃吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 229千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 黑芝麻核桃吐司热量/卡路里2149千卡 | |||

1/8. 将鸡蛋,糖,盐,油,水,黑芝麻,核桃仁,高筋面粉,酵母粉依次放入面包机,按下发酵程序,在面包机中发面至两到三倍大

2/8. 取出面团,用手揉捏排出空气

3/8. 分成三等份,用擀面杖擀成薄片

4/8. 依次卷起,放进吐司模具

5/8. 进行第二次发酵,冬天较冷可放入带有发酵功能的烤箱,底部放盘热水,大约半小时后,面团明显膨胀,到达模具的八分满程度

6/8. 盖上盖子,入预热到180度的烤箱,30分钟左右,表面上色即可

7/8. 冷却后脱模,用带有锯齿的刀切片

8/8. 配上鸡蛋,芝士,青瓜和红枣豆浆,就是满满正能量早餐
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效;可与苋菜、茼蒿、银鱼搭配;与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、护发、治疗高血压等功效;可与杏仁、黑豆、梨搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;