| 羊肉萝卜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1303克 | 羊肉萝卜馅饺子热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡，相当于吹长号718分钟消耗的热量...210 | |||||
羊肉萝卜馅饺子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将面粉、玉米面按2比1的比例倒入盆内，在中间挖一个小坑并撒入少许的盐，接着向坑内倒入开水，用筷子沿一个方向搅拌，至整团面成絮状，开始揉面，如果感觉稀了就一点点的加面粉，直到面粉不粘手，揉成一个光滑的面团，放在一边用保鲜膜盖好
2/16. 准备饺子馅，羊肉两小块，萝卜半根以及萝卜叶，姜，干辣椒，所有材料洗净
3/16. 调料：植物油，香油，料酒，椒盐，食盐，豆豉
4/16. 萝卜叶切碎，撒上少量食盐，腌制五分钟左右后，把菜叶的水分挤干，并用清水洗净，再次挤去水即可
5/16. 羊肉剁成肉糜
6/16. 羊肉剁好后，放入碗中，并加入盐，玉米胚芽油，豆豉，干辣椒，姜末，搅拌均匀，放一边腌制待用
7/16. 腌制羊肉的同时，将萝卜切成丝，并放入电饭锅，按下煮饭键，待萝卜香气散发出来后，间断的翻炒萝卜，这样可以除去萝卜中的水分使萝卜不那么硬，待萝卜颜色微黄质地变软，便可出锅了
8/16. 将翻炒好的萝卜也倒入拌好的肉馅中，搅拌均匀
9/16. 和好了的面团，再次揉搓光滑并做成一个大长条，用刀切成大小均匀的小面团
10/16. 将切好的小面团放入散面粉中，裹上面粉，以防它们沾在一起
11/16. 小面团从面粉中拿出来，用手掌压成扁圆型
12/16. 用擀面杖擀成圆面皮
13/16. 像包包子那样收边，将面皮弄成一个贝壳形状，置于掌心
14/16. 把饺子馅靠着褶皱边，分量能填满半张面皮即可
15/16. 翻折另一半面皮，用手捏合饺子边就好了
16/16. 电饭锅内加入少量水，饺子放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右就可以开吃了
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、补肝明目、助元阳等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与百合、竹笋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、化痰热、除燥生津等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与杨梅、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、预防高血压等功效；可与花椰菜、山药、铁棍山药搭配；与海蜊子、凤螺、香海螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 羊肉萝卜馅饺子热量2512 千卡
- 脂肪10.14 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物138.5 克
- 钠105.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾849 毫克