| 姜撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜汁 | 克 | 4千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 67克 | 姜撞奶热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于风帆冲浪运动69分钟消耗的热量...180 | |||||
姜撞奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水牛奶（200毫升）、姜汁（15克）、白糖（一勺）
1/7. 老姜磨蓉，至于怎么磨蓉就各显神通了，我用的是可以刨丝磨蓉的小工具。
2/7. 这就是我的磨蓉器
3/7. 挤出姜汁
4/7. 用网筛过滤姜汁，每碗取15克姜汁。
5/7. 水牛奶倒入锅里，煮至微沸，切忌不可沸腾。然后关火，放糖，甜的程度看个人喜好。牛奶至七十至八十度间关火，大概就是放糖后搅拌80-100下，有温度计更好。
6/7. 迅速将牛奶在离碗较高的地方倒入，以不溅出牛奶的速度为准。几秒到一分钟后，姜撞奶就成功了。
7/7. 有人问，如果没水牛奶怎么办？我用过许多品牌的牛奶做过姜撞奶，效果都远远没有水牛奶好，差别是几秒到十分钟。因为水牛奶的蛋白质含量高，所以容易凝结，没有水牛奶的话，也可以用普通牛奶，效果不尽人意，等待时间长而且凝固得也不好，可以选择在普通牛奶里添加一勺奶粉，提高蛋白质含量。
食材功效信息
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与明月梨、巴梨、雪梨汁搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 姜撞奶热量208 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物109.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾131 毫克