| 冰糖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 冰糖肘子热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于跑步机140分钟消耗的热量...240 | |||||
冰糖肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肘子（1个）、冰糖（3勺）、花椒、八角、陈皮、山楂（少许）、盐、味素（少许）、葱段、姜（少许）、料酒（2勺）、酱油（2勺）、老抽（1勺）
1/4. 配料图
2/4.
肘子先上火烤，去毛；热水焯烫，取出后放入炖锅待用
3/4. 热锅加入油，加冰糖，中火慢炒，冰糖会慢慢的碎开化掉
加入八角、花椒一起翻炒
待冰糖整个融化掉成为棕咖色的时候，加入开水；再加入姜、陈皮、山楂、酱油、料酒、老抽、盐、味素、葱段
4/4. 烧开后倒入到炖锅中，肘子开始炖煮，中小火2小时后，关火。
炖到2个小时以后，肘子的皮基本就会有裂开的地方，取出肘子，去骨，最好有小刀，特别好用。
去骨后的整个肘子肉再放入到锅中，浸泡一宿。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、补中益气等功效；可与梨、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 冰糖肘子热量560 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克