| 普罗旺斯风味煎鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 543克 | 普罗旺斯风味煎鱼热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于漂流221分钟消耗的热量...300 | |||||
普罗旺斯风味煎鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜鱼肉（一段）、黄油（小块）、生抽（适量）、橄榄油（适量）、柠檬（适量）、白糖（适量）、普罗旺斯香草（适量）
1/9. 将2块鱼洗净，拉刀。
2/9. 半个柠檬取出汁腌鱼，注意均匀。
3/9. 均匀涂抹生抽，耗油。洒少量白糖。全身及刀缝里，腌15分钟。
4/9. 一块黄油中火化开
5/9. 把腌好的鱼块放入黄油里煎。
6/9. 下锅后的鱼不要挪动直接加盖，火候注意把握，不要太大，以免煎过。一面熟了在轻轻反面，不要弄坏鱼皮。
7/9. 将鱼全熟后打开盖子洒上普罗旺斯香草配料，继续煎，两面都要洒香草配料。如果有点干就淋点橄榄油。
8/9. 这个配料我在麦德龙买的。
9/9. 煎到香料出香味就好了，配点白葡萄酒，美。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、增强免疫力、化痰止咳等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 普罗旺斯风味煎鱼热量1105 千卡
- 脂肪199.3 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠42.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克