| 菰米蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 230克 | 菰米蛋卷热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于耕种184分钟消耗的热量...360 | |||||
菰米蛋卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、糖粉（65克）、蛋白（65克）、低筋面粉（25克）、菰米粉（20克）
1/17. 各种材料准备好
2/17. 黄油切小块加入糖粉
3/17. 放入烤箱发酵档化黄油和糖粉成液态
4/17. 黄油和糖粉化液态后用手抽搅拌均匀
5/17. 蛋白用手抽打散
6/17. 蛋白加入黄油糖粉中，手抽搅拌均匀
7/17. 筛入面粉和菰米粉
8/17. 搅拌均匀
9/17. 二个小碗各取二勺菰米面糊，分别加入泰国的斑斓汁和橙汁香料各二滴，拌匀后装入裱花袋
10/17. 用勺子取一勺放入金盘上
11/17. 勺背压平面糊
12/17. 在压平的面糊上挤上彩色线条
13/17. 烤箱150度上下火15分钟
14/17. 取出，乘软卷，我用手，有点烫
15/17. 卷好后靠金盘边上定下型
16/17. 蛋卷完成了，是不是有圣诞喜庆的感觉？
17/17. 小朋友的大爱，健康又美味
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效；可与韭菜、洋葱、香椿搭配；与豆奶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菰米蛋卷热量1102 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物180.5 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克