| 凉拌蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 238克 | 凉拌蕨根粉热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于蹦床90分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌蕨根粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉丝（150克）、香菜（少许）、红椒（少许）、蒜头（少许）、辣椒酱（一匙）、醋、糖、酱油（少许）
1/4. 将香菜、红椒洗净、切丁，蒜头去皮切丁；烧开水，下蕨根粉丝煮8－10分钟，判断是否煮熟，可以夹一根用筷子夹断，断面没有白心即可。
2/4. 蕨根粉丝煮熟盛出，加少许麻油拌匀避免粘在。
3/4. 香菜、红椒、蒜头、辣椒酱、酱油、醋、白砂糖调匀；锅内放一匙油加热，淋入酱汁内。
4/4. 酱汁倒入粉丝内拌匀、装盘即可。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、祛风湿、健脾胃等功效；可与羊排、基围虾、小白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、护肝、降血糖等功效；可与五花肉、马齿苋、莴笋搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、开胃消食等功效；可与基围虾、羊肉、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蕨根粉热量315 千卡
- 脂肪13.13 克
- 蛋白质23.79 克
- 碳水化合物125.65 克
- 钠1377 毫克
- 钙227 毫克
- 铁9.22 毫克
- 钾1746 毫克