| 餐肉毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 381克 | 餐肉毛毛虫热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于滑雪机162分钟消耗的热量...420 | |||||
餐肉毛毛虫的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、南瓜泥（80克）、酵母（3/4茶匙）、水（10克）、淡奶油（20克）、全蛋液（20克）、细砂糖（15克）、黄油（16克）、海苔粉（适量）、全蛋液（适量）、盐（2克）、午餐肉（适量）、黑巧克力（适量）
1/7. 除黄油外的所有材料混合用电动打蛋器揉成表面稍具光滑的面团；加入软化黄油，揉至可拉出薄膜状；放入容器内，加盖保鲜膜，放至温暖处进行基本发酵至原来面团的2-2.5倍大；
2/7. 午餐肉切小粒备用；
3/7. 发酵好的面团平均分割成16等份，每4份为一组；分别滚圆松驰15分钟；
4/7. 取一份小面团，擀开；包入一粒餐肉；；
5/7. 滚圆后每组的其中3份滚上一层海苔粉，作为毛毛虫的身体
6/7. 没有滚上海苔粉的小面团是毛毛虫的头部；并列排在烤盘上；加盖保鲜膜，进行最后发酵至2倍大；烤箱预热180度；没有滚上海苔粉的面包胚上刷上一层全蛋液；放入烤箱以180度，上下火，中下层，15分钟，即可出炉放凉；
7/7. 巧克力热融，在油纸上画出毛毛虫的触角，放入冰箱里冷藏凝固；在毛毛虫的头顶上用刀子划两道小小的刀痕；把巧克力触角插上；再用巧克力点上眼睛和嘴巴，可爱的毛毛虫就完成了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、保护胃粘膜、驱蛔虫等功效；可与鲈鱼、红豆、虾皮搭配；与油菜、虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、辣椒、桂圆搭配；与豆浆、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
