| 青菜烧肉丸—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 450克 | 青菜烧肉丸—冬季暖身热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于滑板141分钟消耗的热量...300 | |||||
青菜烧肉丸—冬季暖身的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、青菜（150克）、食用油（适量）、盐（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（一个）、玉米淀粉（4勺）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、老抽（少许）
1/12. 备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
2/12. 肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）
3/12. 调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
4/12. 青菜洗净备用
5/12. 锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
6/12. 肉丸炸至9层熟或全熟（要保持颜色金黄不可炸糊哦）
7/12. 炸熟后捞出备用（很香的，我已经偷吃了一个，嘿嘿）
8/12. 把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
9/12. 倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
10/12. 放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
11/12. 汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅
12/12. 趁热吃非常香哦！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与藕、香菇、圆茄子搭配；与驴肉、香菜、杏相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜烧肉丸—冬季暖身热量704 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质19.72 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠130.5 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾497 毫克