迷你酸奶土司的热量和减肥功效

1/15. 搅拌盆中先加入酸奶，鸡蛋，糖和盐。

2/15. 再加入高筋粉，最后表面撒酵母。

3/15. 先用厨师机1档将面粉打成团，再用2档打至面团出现薄膜，但此时的膜还是很容易破的。

4/15. 加入软化的黄油，继续用2档打。

5/15. 打到面团出现很薄且不易断的手套膜即可停止搅拌。

6/15. 拿出面团整圆，放入一个涂了一层薄油的容器中。

7/15. 用一个塑料袋套住容器，扎紧收口，放入烤箱，选择发酵功能开始初次发酵。

8/15. 面团发至2.5-3倍大，用手指在中心戳洞，如果不回缩不塌陷即说明发酵完成了。

9/15. 轻柔地取出面团，放在案板上，用拳头压扁排气。

10/15. 均分四份，滚圆，用保鲜袋盖住，中间发酵15分钟。

11/15. 将小面团先擀长，再卷成柱形。

12/15. 将柱状面团放入烤模内，用塑料袋套住小磨具，放入烤箱中层，底层放入烤盘，里面倒入一些热水，选择烤箱的发酵功能，开始最后发酵。

13/15. 面团发酵至八成满时，取出磨具刷蛋液，同时190℃预热烤箱。

14/15. 放入烤箱下层，180℃烘烤25分钟，中间表面上色时加盖锡纸。