| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉面 | 克 | 513千卡 | 167千卡 | 4.8克 | 1.7克 |
| 总量 | 307克 | 凉面热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于对面舞114分钟消耗的热量...270 | |||||
凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
凉面（适量）、水发木耳（适量）、干豆皮（适量）、芝麻酱（适量）、蒜末（适量）、自制辣椒油（适量）、白砂糖（少许）、鸡精（少许）、十三香（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、甜面酱（少许）、白米醋（少许）
1/8. 买来的凉面用面，不过没有晾凉面的面了，就用了热干面的面代替
2/8. 木耳泡发洗净切丝，干豆皮泡发切丝
3/8. 锅中加水，烧开后加入一小勺盐，放入凉面煮至八成熟，捞出过凉水，过凉水后浸泡在凉开水中一小会，黑木耳和豆皮也绰水泡在凉开水中
4/8. 浸泡后的两面和木耳和豆皮捞出来摊开晾稍干（面条上要涂一些油防止面条黏在一起）
5/8. 调碗汁，在碗中加入一点甜面酱，酱油，盐，自制辣椒油两大勺，白砂糖一点，鸡精少许，十三香，白米醋一点，芝麻酱
6/8. 把碗汁调开调匀，把过量浸泡后的面条和木耳豆皮一起加入碗汁中，搅拌均匀
7/8. 把大蒜去皮洗净拍散，再切成碎末，锅中入油，放入花椒和蒜末，炒出香味
8/8. 把出香味的油和蒜末一起加入到拌好的面条中，再加入适量的香油
食材功效信息
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效；
