| 反沙芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 443克 | 反沙芋热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于挖煤181分钟消耗的热量...360 | |||||
反沙芋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香芋（一个）、白砂糖（适量）、花生油（适量）
1/7. 将香芋去皮洗净，切成长条状备用（香芋一定要选吃起来粉的芋头）
2/7. 热锅，放入适量花生油，足以淹没香芋即可，油一定要达到温度才能放入香芋！（可以拿木筷子一头试下油温，如果筷子冒泡证明油温足够了）
3/7. 中火放入香芋油炸！香芋炸至外表微微金黄，用筷子戳一下芋头，如果熟透即可捞起沥干油备用
4/7. 把锅洗干净，放入适量白砂糖（足够裹芋头）和少量清水，烧开搅拌糖浆，直至水分蒸发，糖浆粘稠，开始冒白泡，关小火别烧糊了，方可放入备用香芋.（糖浆一定要烧开蒸发掉水分！水不能放多、糖不能放少）
5/7. 糖浆冒泡开中火，迅速放入香芋翻炒，马上关火，直至芋头块都裹上白色糖衣，同时摇晃，摊开芋头块均匀避免沾粘.
6/7. 此时此刻夹出锅上盘，趁热吃是最佳甜点！特别喝上工夫茶，香甜而不腻！
7/7. 美味
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有洁齿防龋、增进食欲、解毒防癌等功效；可与芹菜、牛肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、润肺止咳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 反沙芋热量1085 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物118.1 克
- 钠37 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾384 毫克