| 牛油麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 659克 | 牛油麦芬蛋糕热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡，相当于长笛1244分钟消耗的热量...120 | |||||
牛油麦芬蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、低筋面粉（150克）、细砂糖（50克）、红糖（20克）、牛奶（60毫升）、鸡蛋（2个（稍小））、泡打粉（4克）、蔓越莓（适量）、核桃仁（适量）
1/10. 黄油室温软化用打蛋器打成绪状
2/10. 加入细砂糖
3/10. 打匀至发白膨胀
4/10. 加入红糖打匀
5/10. 蛋液分3次倒入打匀
6/10. 加入牛奶，筛入面粉和泡打粉
7/10. 用搅拌勺拌匀，不要过度搅拌，以防起筋
8/10. 倒入麦芬纸杯一半多一点，表面加上蔓越莓或核桃仁…（口味可随自己爱好添加）
9/10. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤约30分钟
10/10. 蛋糕在烤箱中慢慢膨胀
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、益气补血、活血化淤等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与文蛤、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油麦芬蛋糕热量2488 千卡
- 脂肪178.54 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物329.52 克
- 钠244.9 毫克
- 钙547 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾1126 毫克