| 手擀面鸭蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 1065克 | 手擀面鸭蛋面热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于买东西844分钟消耗的热量...180 | |||||
手擀面鸭蛋面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（190毫升）、盐（一小勺）、鸭蛋（1个）
1/6. 加一个中等大小的鸭蛋
2/6. 水里加盐搅拌均匀倒入面粉中
3/6. 用手抓成雪花状
4/6. 揉成光滑的面团 我是用机器压面的 所以面要干一些 我水加的少 如果是刀切的 水可以增加到200ml 切忌水别多加 要是面团成型了再加很多干面进去会很累很费时
5/6. 用压面机压成大片的面皮 压之前先手工擀薄一些再压
6/6. 最后用机器切面 手切的话比较粗 今天想吃细面 切好记得放面粉防止粘连
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、降压、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑椹、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面鸭蛋面热量2531 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠10150 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾145 毫克