| 千层牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 655克 | 千层牛肉饼热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于吃东西1051分钟消耗的热量...90 | |||||
千层牛肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、中筋面粉（250克）、小（3条）、橄榄油（2勺）、食盐（2勺）、生抽（2勺）、黑胡椒（1勺）、生姜（1小块切碎）、鸡粉（2勺）、鸡蛋（1个）
1/6. 面粉200克用温水50克慢慢合匀后再加50克冷水合匀用盖子盖上醒20分钟
2/6. 将以上材料全部加入牛肉碎中按照一个方向搅拌上劲。顺序鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油、鸡粉、小葱
3/6. 不好意思做饼没有拍照手不空，一般来说100克面粉可以做一个饼。我把它分成两份撖成面饼，把肉料铺上饼上。再用刀把饼上半个切两刀分成了3块，下半下饼也一样切，从上一块往下盖，下面一块再往上盖，从叠的再往中间左边盖。按照这个方法一直重叠盖，总共盖9块结束。然后把叠好的饼压一压成型即可放入锅里小火煎。
4/6. 锅里加入少许橄榄油加热后把饼放入盖上盖子小火煎，一面煎3分钟，反复煎制，每面煎3次就可以啦
5/6. 把它切成四块装盘。
6/6. 你看怎样想吃不？
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与香芋、草菇、生姜搭配；与橘子、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 千层牛肉饼热量1576 千卡
- 脂肪122.97 克
- 蛋白质75.52 克
- 碳水化合物118.92 克
- 钠40108.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾1021 毫克