| 双色重磅香酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 682克 | 双色重磅香酥饼干热量/卡路里3129千卡 | |||
 热量3129千卡，相当于做头发3129分钟消耗的热量...60 | |||||
双色重磅香酥饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油软化后分次加糖，用打蛋器打至蓬松，再分次加入鸡蛋液搅拌均匀后，分成两份，其中一份加入花生酱和过筛的200g低粉，揉成团，即图上左边的花生酱面团。另一份加入可可粉，过筛的150g低粉揉成团，即图片右边的可可面团，用保鲜袋包好放冰箱冷藏半小时再取出。
2/10. 取出，摊一层油纸防粘，分别擀成长方形。
3/10. 花生酱面片叠放在可可面片上。
4/10. 沿边缘方向包卷起来，成圆筒状。放冰箱冷冻1小时。
5/10. 冰箱里取出切成0.5cm的饼片，此时可烤箱预热175度。
6/10. 摆烤盘，入烤箱中层，上下火，20分钟。
7/10. 出炉，放凉。
8/10. 再一张近照。
9/10. 另外，又用了一组量做了草莓花朵和大理石咖啡饼干，如图为草莓双色花朵。
（黄油40g,低粉50g,奶粉10g,草莓粉5g,细糖粉20g,做成面团：黄油软化加糖加蛋液做好的面团分成2份，一份黄油原味一份加入草莓粉，面团各自擀片叠好切半再相叠后放冷冻2小时取出，用压模型压出形状，花朵中间取洞是用了曲奇压嘴小圆形口压的。）
10/10. 大理石咖啡饼干，如图（面团：黄油软化加糖加蛋液做好的面团分成2份，一份黄油原味一份加入意大利纯咖啡粉。）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与辣椒、玉米、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促生长、健脑益智、降低胆固醇等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 双色重磅香酥饼干热量3129 千卡
- 脂肪170.31 克
- 蛋白质51.16 克
- 碳水化合物260.42 克
- 钠2545.7 毫克
- 钙252 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾636 毫克