| 芝士粒天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 芝士粒天使蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于修筑围墙67分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士粒天使蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、蛋白（5个（约合200）克）、芝士（4片）、塔塔粉（1克）、砂糖（85克）
1/8. 芝士片先均匀抹上一些低粉，再切丁，再撒点粉拌拌，这样芝士丁就不会粘在一起
2/8. 蛋白加入塔塔粉或白醋打发，分三次加入糖粉打发到接近硬性发泡(9分发，竖起打蛋器，蛋白有点小弯钩）即可
3/8. 在打发好的蛋白里面筛入所有的低筋粉和芝士丁
4/8. 用刮刀轻轻的从下往上翻拌不能象打蛋器那样搅拌啊，蛋白消泡就发不好了。大概轻轻混合一分钟左右就可以
5/8. 在天使蛋糕模一周抹上色拉油或牛油防粘，把拌好的蛋糕糊慢慢舀入。
其实蛋糕模不抹油也行，因为最好都需要用挖出来，嘿嘿。用不粘的模稍微好些
6/8. 填满后抹平，把周围粘在边上的蛋糕糊搽干净。这样蛋糕脱模的时候挖的轻松些
7/8. 最后放入已160度预热5分钟左右的烤箱，上下火160度烘焙40分钟左右即可。烤箱温度有所不同，大家要留意不要烤糊或者不熟
8/8. 天使蛋糕需要配合特定的天使蛋糕模，就像玛德琳蛋糕一定要配上贝壳模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与圆生菜、生菜、洋葱搭配；与红薯、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 芝士粒天使蛋糕热量400 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物142.23 克
- 钠183.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾16654 毫克