| 客家酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 635克 | 客家酿苦瓜热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于摆桌子492分钟消耗的热量...150 | |||||
客家酿苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（两根）、猪肉（适量）、蛋清（1个）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/5. 猪肉剁碎。
2/5. 肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
3/5. 苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。
4/5. 将肉馅装进苦瓜里。
5/5. 热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、预防骨质疏松、抗肿瘤等功效；可与圆茄子、玉米面、辣椒搭配；与猪大排、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与大白菜、蕨菜、菜花搭配；与红螺、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、护肤等功效；可与洋葱、海虾、青椒搭配；与鹅蛋、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿苦瓜热量1230 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠191.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾506 毫克