| 韩式辣酱炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 640千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 698克 | 韩式辣酱炸鸡热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于擦玻璃576分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式辣酱炸鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味
2/11. 加入主料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜
3/11. 腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液（后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试）
4/11. 加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉
5/11. 多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉
6/11. 深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右
7/11. 捞起鸡翅控干油份
8/11. 控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟（以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈）
9/11. 另取一平底锅，加入辅料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味
10/11. 炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌
11/11. 将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻，拌匀开吃
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、添髓、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、防癌症等功效；可与龙须菜、生菜、排骨搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、细腻皮肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣酱炸鸡热量1727 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物105 克
- 钠27457.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾802 毫克