| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 红烧带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于循环训练93分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条）、鸡蛋（2个）
1/8. 带鱼去头，用刷子去掉表面的白鳞，清洗干净后切断
2/8. 然后加入料酒（用花雕酒去腥更好），花椒，葱段，姜片腌制10至15分钟
3/8. 打两个鸡蛋搅散，锅中做油，六成热时裹上蛋液入锅煎至两面金黄
4/8. 带鱼段煎至金黄待用
5/8. 然后调制碗汁：碗中加大葱段，姜片，蒜瓣，花椒，料酒，盐，酱油，冰糖，米醋，白糖少许，调匀。锅中倒少许底油，倒入调好的碗汁
6/8. 倒入带鱼，大火烧两分钟，加入开水
7/8. 水与带鱼齐平，盖上盖子，中小火炖15至20分钟，汤汁收浓即可。
8/8. 成品不太好看，味道还不错！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、提高智力、降血压等功效；可与千张、香菇、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与小米、海虾、羊排搭配；与牛奶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量744 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.82 克
- 钠292.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾418 毫克