| 紫薯开口馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 紫薯开口馒头热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于开车593分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯开口馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（150克）、面粉（3000，紫薯单用100克）、水或牛奶（170毫升）、奶粉（2勺）、炼乳（30毫升）、白糖（20克）、酵母（3白面，2紫薯克）
1/4. 面粉300加水，奶粉，炼乳，砂糖揉成面团
2/4. 紫薯蒸熟晾凉用刮刀碾成泥和另外面粉，酵母2克混合成面团，2种面团盖保鲜膜发酵30分钟后开始制作
3/4. 把白面团做成每个20克的记子，紫薯面团每个15克面团，白面团搜光滑擀皮，中间厚周边薄，包住紫薯面团，封口朝下，再拿菜刀割成十字刀口，放入蒸锅醒发
4/4. 发酵30分钟，大火上气蒸15分钟
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、减肥等功效；可与大米、糙米、牛奶搭配；与梭子蟹、鸡蛋、燕麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、美白等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与番茄酱、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯开口馒头热量1483 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质42.04 克
- 碳水化合物284.6 克
- 钠687.4 毫克
- 钙2071 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾2398 毫克