| 糖醋猪脚姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄姜 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 9.6克 | 2.2克 |
| 总量 | 869克 | 糖醋猪脚姜热量/卡路里2482千卡 | |||
 热量2482千卡，相当于高台跳水827分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋猪脚姜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、鸡蛋（4只）、黄姜（300克）、添丁甜醋（适量）、黑米醋（适量）、冰糖（适量）
1/3. 鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
2/3. 黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用
3/3. 猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋、黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋及姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火，煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与干辣椒、菠菜、辣椒搭配；与牛奶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄姜的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；
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营养信息
- 糖醋猪脚姜热量2482 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质44.76 克
- 碳水化合物77.62 克
- 钠247.9 毫克
- 钙91 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾346 毫克