| 温州酱油肉-年货必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 406克 | 温州酱油肉-年货必备热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于槌球738分钟消耗的热量...150 | |||||
温州酱油肉-年货必备的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（二十斤）、老抽（一斤）、酱油（一斤）、姜蒜其他香料（适量）
1/9. 五花肉大概是两三厘米的大片，要去皮额。这盆里有几个没去皮的我妈妈拿去拜拜用的。温州人的口味，我妈果断先给上了一些白糖，北方人的话可以不用加糖。
2/9. 倒入老抽先，抓点姜蒜末
3/9. 给大家看下我们用的老抽和酱油。老抽上色用，酱油调味用。
4/9. 然后倒入酱油，接着用手尽量多抓一会儿，把酱油都抓到肉上面去，这样晾晒的时候不会有太多酱滴下来。（我妈厨房比较生，力气也小，没抓太久，但色泽还不错了）
5/9. 把肉放到阳台晒。
6/9. 像这样，先用筷子把肉扎个洞，瘦肉的部分比较好穿过。
7/9. 洞不要太扎边缘，稍微里一点，然后用筷子把绳子也穿过去，再打个结，一会可以直接穿到棒子上。
8/9. 这样子。因为还是有酱油滴下来，所以地上铺了报纸。
9/9. 全晾好了，两排。大概希望能出四天好太阳就能直接收了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、洋葱、山楂搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 温州酱油肉-年货必备热量1845 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物33.9 克
- 钠5838 毫克
- 钙88 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾528 毫克