| 照烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 778克 | 照烧鸡翅热量/卡路里1121千卡 | |||

1/6. 鸡翅洗净用牙签刺几个洞,加入姜片,葱段,白酒,盐,用手抓匀,腌制15分钟

2/6. 胡萝卜切滚刀块

3/6. 用油煎鸡翅至两面金黄,用油量如图,不必过多,保证鸡翅两面都煎到位。

4/6. 煎完鸡翅,胡萝卜放入剩余的油中在煎一下,捞出,将剩余的油倒到干净的碗里,这些油可以用于做其他菜。

5/6. 锅里油倒出后,将鸡翅和胡萝卜倒入锅里,加入照烧汁,没过鸡翅的开水,注意是开水,中火炖至汤汁少至一半,加盐翻拌均匀,最后汤汁都附着于鸡翅上,即可出锅。

6/6. 这是照烧汁。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补肾精、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、促消化等功效;可与黄豆、西兰花、比目鱼搭配;与杏、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
照烧汁的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、理气止痛、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;