| 杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于打理草坪474分钟消耗的热量...330 | |||||
杏仁曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（100克）、淡奶油（40毫升）、砂糖（35克）、杏仁粉（20克）
1/13. 黄油切小块室温软化到用手一戳就有一个小坑
2/13. 淡奶油加砂糖加热至糖完全融化(得到的液体略微浓稠)
3/13. 开始打发黄油至黄油体积变大颜色变浅(刚开始的颜色)
4/13. 高速打发2分钟后的颜色
5/13. 继续打发1分钟后的颜色
6/13. 再继续打发30s
7/13. 再继续打发30s
8/13. 淡奶油糖水少量多次加入黄油中,我是分了6次加入的,每次加入后必须要打均匀才能加入下一次的糖水
9/13. 筛入提前过筛好的低筋面粉和杏仁粉
10/13. 翻版均匀
11/13. 我用SN7092,从13:00方向逆时针挤一圈
12/13. 180度18min
13/13. 出炉彻底晾凉密封保存可以放2周
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁曲奇热量2605 千卡
- 脂肪196.4 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物180.88 克
- 钠309.3 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾267 毫克