| 爆腌猪蹄炖山药-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1000克 | 爆腌猪蹄炖山药-冬季暖身热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于按摩650分钟消耗的热量...240 | |||||
爆腌猪蹄炖山药-冬季暖身的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、麻山药（500克）、海盐（30克）、花椒（3克）、白酒（15毫升）、小葱（2根）、生姜（3片）、黄酒（20毫升）、鸡精（2克）、枸杞子（少许）
1/14. 猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净
2/14. 准备白酒，花椒和海盐
3/14. 先加入白酒拌匀
4/14. 再把花椒和海盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时，中间要翻拌2次
5/14. 之后再用温水洗净后捞起，麻山药洗净
6/14. 猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净
7/14. 准备生姜片和小葱结
8/14. 砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入
9/14. 加入黄酒
10/14. 撇清泡沫后大火煮开盖上转小火炖一个半小时
11/14. 之后把山药去皮切成滚刀块
12/14. 打开转大火加入山药煮开后再转小火半个小时即可
13/14. 出锅前先尝试一下味道，猪蹄的咸味够了，再加鸡精调味后熄火出锅
14/14. 撒上枸杞子后上桌
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆腌猪蹄炖山药-冬季暖身热量2600 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克