| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 268克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于华尔兹舞403分钟消耗的热量...180 | |||||
葡式蛋挞的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（6个）、淡奶油（100克）、牛奶（50克）、蛋黄（2个）、炼乳（6克）、白砂糖（16克）
1/2. 将淡奶油，牛奶，白砂糖和炼乳混合均匀(可以用微波炉叮一下)
2/2. 等溶液温热后，加入两个蛋黄，搅拌均匀，过筛倒入挞皮中，差不多八分满的样子。烤箱上下火预热220℃，中层，先开下火烤3分钟，再上下火，18~20分钟，即可。(挞皮上色后就差不多了~)
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、养胃、益精气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与枣、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与丝瓜、黄豆、香椿搭配；与雪莲果、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1209 千卡
- 脂肪156.44 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物207.19 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克