| 清炖萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1981千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1216克 | 清炖萝卜牛腩热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡，相当于漂流417分钟消耗的热量...300 | |||||
清炖萝卜牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（700克）、白萝卜（2个）、八角、桂皮、草果、干辣椒（各2个左右）、香葱（2根打成结）、蚝油、生抽（各三大勺）、料酒（一勺）
1/6. 牛腩肉块清水浸泡清洗几次，洗去血水，沥干；白萝卜去皮切滚刀大块；此时另一个汤锅开始烧半锅左右的热水，将稍冲洗过的香料和葱结放入；
起一口炒锅，锅中加少量油热后下姜片爆香，倒入牛腩块翻炒变色;
2/6. 倒入蚝油和生抽继续翻炒均匀；
3/6. 将炒好的牛腩倒入汤锅中，盖盖大火烧开，开盖，边烧边用勺子边轻轻搅拌，捞去上面的浮油沫，油沫捞的差不多后，盖盖中火焖炖半个小时左右；
4/6. 倒入白萝卜块儿，盖盖待再次烧开后，再捞一次浮沫，再盖盖炖约二十分钟根据个人口味再调下味就可以啦！
5/6. 最后的成品就是这样子啦！上桌前捞去葱结和香料，再根据个人口味调整一下味道，非常清香不油腻哦！白萝卜也是甜甜的，吸收了汤汁的鲜，牛腩也不肥腻还很软呢！冬天到了，热呼呼来一锅真不错哦！
6/6. 有木有诱惑到你呢！嘻嘻！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与姜、南瓜、芹菜搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、防癌、促进消化等功效；可与油豆腐、豆腐干、糙米搭配；与菠萝、黑木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清炖萝卜牛腩热量2084 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质36.88 克
- 碳水化合物23.08 克
- 钠341 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾830 毫克