| 南瓜蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1394克 | 南瓜蜂蜜小面包热量/卡路里3016千卡 | |||
 热量3016千卡，相当于滑板603分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜蜂蜜小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 南瓜切小段（最好是先去皮，不然熟了再去皮太麻烦）上锅蒸熟，大火约25分钟左右
2/9. 将南瓜、糖、鸡蛋、酵母粉一起打匀
3/9. 逐渐加入高粉和低粉直至可以揉成面团！
4/9. 放温暖的地方进行发酵（我是北方天气，暖气旁边2小时左右）至2倍大小
5/9. 取出发酵好的面团揉搓，并分成20份大小（如果可以尽量分小一些好熟）进行排气5--10分钟
6/9. 将20个小面团揉成长条在压成面片然后卷起，这一步忘记拍照了
7/9. 烤盘放入锡纸，锡纸上刷油将面胚放入烤盘，烤盘入烤箱进行二次发酵时长20分钟
8/9. 取出发酵好的面胚（第一次做，样子不太好看:)），刷蛋液并撒上芝麻，放入烤箱170度烤40分钟（中途取出刷蜂蜜）
9/9. 烤的时候一定注意随时观察烤箱温度避免烤焦（出炉的形状虽然不是太好当香气十足，老公和女儿都爱吃）
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒杀虫、护肝等功效；可与猪肉、莲子、火腿搭配；与荞麦、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、北极虾、生菜搭配；与牛奶、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蜂蜜小面包热量3016 千卡
- 脂肪30.98 克
- 蛋白质88.8 克
- 碳水化合物378.07 克
- 钠328 毫克
- 钙182 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾1420 毫克