| 家乡小吃-不一样的红薯条吃法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 915克 | 家乡小吃-不一样的红薯条吃法热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于郑多燕减肥操417分钟消耗的热量...360 | |||||
家乡小吃-不一样的红薯条吃法的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 糯米提前一天泡好，最好能泡24小时
2/16. 红薯去皮洗净（红薯个挺大的）
3/16. 红薯切片
4/16. 蒸锅加水，放入隔层，摆上红薯
5/16. 放煤气灶上开大火蒸30个钟，红薯量挺多，蒸时间短了怕有的没熟（这个蒸锅是家里的老古董了，让老爸找好久才找到）
6/16. 这是蒸好的，用筷子一扎即透
7/16. 沥下水后捣成红薯泥
8/16. 糯米也同样要蒸30分钟，最好在表面撒点水，顺便用筷子扎几个洞，方便透气（不用像我一样扎那么多，我是觉得挺好玩，才扎那么多的）
9/16. 蒸好的糯米趁热打成糍粑状，然后放入红薯泥里面，一起和成团《被老妈碎碎念当中，所以没拍照》
10/16. 我红薯放的有点多，所以没有和成团，给做成块状（有没有感觉像板砖），桌子上撒层面粉，放上做好的红薯块，在太阳下晒。 如果你能和成团，就直接切片晒，可以省略后面好几步
11/16. 感觉有点干的时候，切成条，接着晒
12/16. 感觉粗了有点炸不透，就又给切细了点，（不知道是不是晒久了的原因，颜色没那么好看了），太阳大的话晒7天就可以了，反正自己感觉，要晒到很干才好保存
13/16. 要吃的时候，拿出部分，其它吃不完的可以用干净的袋子装起来，想什么时候吃就拿点出来炸
14/16. 烧锅里加油烧热，放入红薯条炸，用中火炸
15/16. 炸好的红薯条沥下油
16/16. 装盘开吃，特别的香脆，大人小孩都很爱吃
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、减肥等功效；可与大米、米面、莲子搭配；与圣女果、梭子蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾养胃、活血行气等功效；可与红豆、桂花、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡小吃-不一样的红薯条吃法热量2503 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物168.2 克
- 钠19 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克