| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 476克 | 荷塘小炒热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于烤面包110分钟消耗的热量...150 | |||||
荷塘小炒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（300克）、木耳（二朵）、胡萝卜（2/1）、荷兰豆（或红椒）（6个（1个））
1/5. 木耳泡发，洗净，撕小朵；；胡萝卜洗净切片、荷兰豆清洗干净，去蒂；藕去皮切薄片；蒜切片；
2/5. 锅中水沸后，在锅中加少盐，依次放入藕片、胡萝卜、木耳、荷兰豆（用红椒代替时不用水焯）迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；
3/5. 锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
4/5. 盛盘
5/5. 盛盘
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、止泻等功效；可与海螺、虾米、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、预防便秘、补气血等功效；可与竹笋、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与海螺、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、防癌等功效；可与西兰花、香菜、菠菜搭配；与杏、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷塘小炒热量276 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物31.949999 克
- 钠53.2 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾286 毫克