| 正宗台湾手抓饼胚子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 500克 | 正宗台湾手抓饼胚子热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于堵缝隙401分钟消耗的热量...270 | |||||
正宗台湾手抓饼胚子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、温水（240克）、猪油植物油对半混合（1）（25克）、盐（10克）、味精（5克）、白糖（10克）、吉士粉（10克）、麻花酥（5克）、猪油与植物油对半混合（2）（120克）
1/8. 把除混合油（2）之外的所有辅料放进面粉里充分搅拌均匀
2/8. 缓缓倒入温水，搅拌成絮状，然后用手揉面，光滑即可（此配方出的面团是很柔软的哦）
3/8. 湿布盖上醒半小时
4/8. 把面团分成5个同等大小的剂子
5/8. 在桌面抹上一层薄油，放一个剂子用擀面锤擀成大薄片，最好到透明如薄膜的程度，取30克混合油（2）均匀涂抹于薄面片上，然后象折扇子一样把它折起来。
6/8. 拉住折好的面片两端，从一端开始绕圈盘，盘成圆形后放置10分钟
7/8. 把剂子擀成圆形薄饼，放油纸隔开，进冰箱冷冻24小时以上。
8/8. 吃的时候提前拿出半小时解冻，扒饼时一定要把锅烧热再放饼，小火扒。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗台湾手抓饼胚子热量1805 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克