| 盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杭椒 | 克 | 126千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 豆豉 | 克 | 102千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 493克 | 盐煎肉热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于干农活158分钟消耗的热量...480 | |||||
盐煎肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、杭椒（200克）、豆豉（40克）、姜（少许）、生抽（1勺）
1/9. 杭椒洗净开刀切好
2/9. 五花肉去皮切好薄片
3/9. 切好姜末，准备好豆豉
4/9. 热锅放适量植物油，片刻把肉下锅
5/9. 最好另用一锅把杭椒炒熟，或炒肉之前先把椒炒熟，(今天在里面加也杮子椒，比较经典的最用杮子椒和青蒜苗)
6/9. 肉爆得颜色发黄(也看自己喜欢的口感，不过稍微老一点比较香也比较有嚼头)放下姜末爆香
7/9. 放下准备好的豆豉压开，炒香
8/9. 肉上色后放入炒熟的杭椒，继续翻炒。如果颜色淡，可加入适量生抽，一是能更漂亮，二是可以提鲜
9/9. 盛盘，完成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、祛风湿、防感冒等功效；可与花菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 盐煎肉热量1262 千卡
- 脂肪59.63 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物56.3 克
- 钠359.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾1201 毫克