| 东北韭菜盒饼铛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 594克 | 东北韭菜盒饼铛热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于郊游296分钟消耗的热量...240 | |||||
东北韭菜盒饼铛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（一斤）、鸡蛋（5个）、面粉（直径十五厘米的碗 三平碗(两人量））、凉水（装面粉的碗一碗）、盐（适量）、十三香（适量）、擀面杖一根（适量）
1/4. 我觉着和面跟小时候和泥是个道理，面粉中间挖个洞，少倒些水，开始和，水一定要少加，不然就会陷入死循环，水面水面水...... 要和到手，盆，面都光溜了才可以。然后盖上盖子放置三十分钟。
2/4. 鸡蛋液搅拌好，锅里少放一点油，油热后，倒入鸡蛋，用铲子不停搅拌，让它变成小碎块，然后盛出。韭菜切半厘米的段，一斤韭菜足够足够两人吃的。切完跟鸡蛋搅拌，放入十三香，植物油。
3/4. 面搓成粗条，揪成乒乓球大的面球。用擀面杖擀成一毫米厚的面饼。然后韭菜鸡蛋里放入适量盐，搅拌一下。
4/4. 包的时候就像饺子那样捏就好了。但是别放太多的陷，扁些容易熟。我用饼铛烙的，两面都刷些油，烙成这样就差不多了，不知道熟没熟就尝尝。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、润肠通便等功效；可与鲫鱼、明虾、海虾搭配；与蒜薹、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与韭菜、辣椒、小米搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 东北韭菜盒饼铛热量1183 千卡
- 脂肪19.82 克
- 蛋白质28.949999 克
- 碳水化合物147.47 克
- 钠10522.4 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾644.3 毫克