| 椰蓉海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 282克 | 椰蓉海绵蛋糕热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于扫地409分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、白砂糖（50克）、鸡蛋（3只）、黄油（30克）、椰蓉（适量）
1/8. 蛋清和蛋黄分离。注意盛蛋清的碗要无水无油。黄油融化成液态备用。低粉过筛备用。
2/8. 打发蛋白。打发时加入50g白砂糖，将蛋白打发至湿性泡沫，打发时可加入几滴柠檬汁防止消泡。
3/8. 蛋黄加入30g白砂糖打发至颜色变浅，体积蓬松。倒入融化的黄油，搅拌成浓稠的蛋黄糊。
4/8. 蛋黄糊加入1/3蛋白，从下至上翻拌均匀。
5/8. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白碗里翻拌均匀。
6/8. 倒入过筛的低粉，快速翻拌均匀。
7/8. 将翻拌好的面糊倒入模具（我用的是12杯蛋糕模），撒上适量椰蓉。放入175度预热好的烤箱内，烤20分钟。
8/8. 完成～！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、百合、羊排搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、驻颜美容、补益脾胃等功效；
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营养信息
- 椰蓉海绵蛋糕热量1228 千卡
- 脂肪177.99 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物202.14 克
- 钠219.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾733 毫克