| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于铅球96分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（3个）、黑芝麻糊（1包）、玉米油（30克）、白糖（60克）、白开水（200克）
1/13. 一包黑芝麻糊用200克的热水冲调好，晾凉。
2/13. 蛋黄 蛋清分离至无水无油的盆中
3/13. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打至鱼泡眼后加入第一次白糖（白糖分三次加入）
4/13. 当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可
5/13. 蛋黄分别加入玉米油、调好的黑芝麻糊70克左右。
6/13. 用打蛋器稍微搅打均匀即可
7/13. 再筛入低筋面粉
8/13. 用刮刀切拌均匀至无干粉颗粒
9/13. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀（炒菜式的翻拌）不能画圈
10/13. 将面糊再次倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
11/13. 拌好的面糊倒入模具中，八分满
12/13. 放入170度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右
13/13. 取出蛋糕晾凉即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与海虾、北极虾、小米面搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克