| 豆沙夹心蛋糕—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 249克 | 豆沙夹心蛋糕—冬季暖身热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于抄写405分钟消耗的热量...138 | |||||
豆沙夹心蛋糕—冬季暖身的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、色拉油（35克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（45克）、炼奶（50克）、柠檬汁（4滴）、豆沙（适量）
1/9. 色拉油小火加热至沸腾，然后熄火。
2/9. 倒入已经过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
3/9. 在拌均匀的熟面中加入50克炼奶，拌成奶糊状。
4/9. 分离鸡蛋。一个全蛋与3个蛋黄放一起，另外用一个无水无油的容器装着3个蛋白。将打散的蛋黄液加入到奶糊中。用手动打蛋器划Z，搅拌成顺滑状态，这就是蛋黄糊，备用。
5/9. 蛋清中加入4滴柠檬汁。用厨师机低速打至粗泡状态，然后分次加入细砂糖。打发至硬性发泡。
6/9. 将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
7/9. 然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊。
8/9. 倒入模具。一份倒入6寸的披萨盘里，一份倒入6寸的活底蛋糕模里，两个模具的底部都垫了6寸圆形吸油纸的。烤箱160度上下火预热10分钟，放倒数第二层，烤60~70分钟。
9/9. 出炉冷却后，对半切开，在其中一半上抹上豆沙馅，然后将另一半盖上即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与紫菜、桂圆、北极虾搭配；与红薯、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、抗菌抑菌等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 豆沙夹心蛋糕—冬季暖身热量931 千卡
- 脂肪119.41 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物235.02 克
- 钠274.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾512 毫克