| 钮扣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 210克 | 钮扣饼干热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于看电视603分钟消耗的热量...90 | |||||
钮扣饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（40克）、糖粉（40克）、泡打粉（1/4小勺）、盐（1/4小勺）、鸡蛋清（20克）
1/12. 将黄油隔水软化
2/12. 加入细砂糖、盐里面
3/12. 用打蛋器打至膨松，然后分次加入鸡蛋液
4/12. 使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
5/12. 低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面
6/12. 用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
7/12. 然后用手揉成柔软的面团
8/12. 隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮
9/12. 用大号的裱花嘴口印出圆
10/12. 然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈
11/12. 用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔
12/12. 所有的做好之后，放进预热好的烤箱中层，175度，10分钟左右
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 钮扣饼干热量905 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物230.97 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克