| 菰米土豆肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 331克 | 菰米土豆肉饼热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于飙车214分钟消耗的热量...360 | |||||
菰米土豆肉饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菰米（适量）、大土豆（1个）、猪肉（适量）、胡萝卜（1根）、面粉（少许）、鸡蛋（1个）、十三香（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、食用油（适量）、大蒜（2瓣）、料酒（少许）
1/12. 准备食材
2/12. 菰米事先用清水浸泡 4小时，方便烹煮
3/12. 将菰米放入高压锅，上气后压30分钟，如果不浸泡，则要多煮一会。可以多煮一点，放在冰箱备用。煮的时候多放水，防止干锅，煮好后倒掉多余水分即可。如图煮的侧边裂开就可以了
4/12. 胡萝卜切丁
5/12. 入水焯熟
6/12. 土豆入高压锅压熟，剥皮，压成泥
7/12. 猪肉剁碎
8/12. 大蒜剁成泥
9/12. 将蒜泥拌入肉中，倒入少许生抽，料酒，少许十三香，搅拌均匀腌制
10/12. 所有准备好的食材大合照
11/12. 将土豆泥，菰米，胡萝卜丁，肉末，面粉，一个鸡蛋搅拌在一起，加入盐，十三香，鸡精调味
12/12. 锅中倒油，油热后将搅拌均匀的土豆泥搓成大圆球，放入锅中压成饼，饼要略微有厚度，煎熟装盘即可
食材功效信息
菰米的热量360千卡（每100克）；具有解烦热、止渴、调理肠胃等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与圆茄子、牡蛎、白菜搭配；与龟、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菰米土豆肉饼热量1287 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克