| 卤水豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 卤水豆干热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于回力球29分钟消耗的热量...720 | |||||
卤水豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、卤片（2.2克）
1/5. 黄豆大约泡6个小时左右，天气热要换水，否则会变酸，沥干水备用。
2/5. 打浆，将泡好的黄豆和大约600毫升的水加入榨汁机，榨汁机开始工作，将豆浆过滤取出豆渣，继续加入大约400毫升的水打浆，再过滤，得到生豆浆。
3/5. 煮豆浆：一定要小火，不停的搅拌，豆浆太容易糊锅了，也可以用蒸的方式将豆浆蒸熟，稍晾凉，加入事先用少量凉开水溶解的卤片，充分搅拌，静置2～3分钟后，用筷子将凝好的豆浆划开。
4/5. 倒入铺好纱布的模具内，重物压制半小时，成形。取下模具。
5/5. 切开，哈哈，开心。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、壮骨、补血等功效；可与茄子、红枣、胡萝卜搭配；与洋葱、水芹菜、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水豆干热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克