| 黄闷排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 830克 | 黄闷排骨热量/卡路里593千卡 | |||

1/3. 把锅内放油,倒入姜片和排骨,把水气煸出放料酒和红烧酱油,继续炒。
然后放少许水,烧开后转中火继续煮。

2/3. 中火煮20分钟后,放入两种辣椒,香菇,藕,继续煮。

3/3. 咸味不够可以加入少许盐,然后大火收一会汁。
千万不要太多汁,不然味道不浓郁了!
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进血行、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、生津、止泻等功效;可与鲢鱼、鳝鱼、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、帮助消化、健胃等功效;可与虾、海虾、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防治肿瘤、预防高血压等功效;可与牛肉、仔鸡、芹菜搭配;与基围虾、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;